Chia pudding with raspberry and chocolate

Nyttig och supergod dessert. Fungerar även som mellanmål. Förbereds dagen innan servering.
 
Chia pudding with raspberry and chocolate
 
Hallon
  • 3 dl hallon
  • 2 dl havredryck
  • 0,5 msk agavesirap
  • 3 msk chiafrön
Choklad
  • 1 dl havredryck
  • 1,5 msk chiafrön
  • 2 msk raw kakao
  • 0,5 msk agavesirap
  • 1 krm vaniljpulver
Garnering. Mjölkfri choklad, jordgubbar, eller hacka choklad och blanda ner i chokladpuddingen.
 
Gör så här:
  1. Koka upp hallonen (valfritt). Låt svalna.
  2. Mixa sönder hallonen och blanda därefter ihop med övriga ingredienser.
  3. Häll upp i serveringsglas och ställ kylskåpskallt under natten.
  4. Gör chokladdelen. Blanda ihop alla ingredienser i en bunke och ställ kylskåpskallt under natten.
  5. Ta fram serveringsglasen och skeda över delen med choklad. Garnera efter tycke och smak.

Fresh crunchy apple pie

Denna är jag riktigt nöjd med!  Har gjort en liknande jordgubbspaj tidigare.
 
Fresh crunchy apple pie
 
Smuldeg
  • 175 g mjölkfritt margarin
  • 2 dl vetemjöl
  • 1,5 dl granola hasselnötter och dadlar
  • 2 dl kokos
  • 1 dl socker
  • 2 tsk vaniljsocker
Äppelkompott
  • 1 kg skalade och klyftade äppelbitar
  • 50 g mjölkfritt margarin
  • 1 msk kanel
Gör så här:
  1. Koka sönder äppelbitarna tillsammans med margarin och kanel.
  2. Gör därefter smuldegen. Blanda ihop alla ingredienser i en matberedare till en deg.
  3. Lägg äppelkompotten i en form. Fördela degen över hela formen.
  4. Grädda i ca 20 minuter, 200 grader.
  5. Servera gärna med glass. Till denna pajen hade jag hallonsorbet.
 
 

Chocolate-caramel pie

 Detta är ett recept från tidningen hembakat som jag ändrat lite i. Mäktig och underbart god, en liten bit räcker
 
Chocolate- caramel pie
 

Pajdeg

  • 2,5 dl vetemjöl
  • 3/4 dl kakao
  • 3/4 dl socker
  • 110 g mjölkfritt margarin
  • ca 1-2 vatten
Kolasås med jordnötter
  • 3 dl socker
  • 1 dl vatten
  • 2,5 dl alpro soyavisp
  • 2 tsk kakao
  • 70 g mjölkfritt margarin
  • 175 g saltade jordnötter
Ganache
  • 150 g mjölkfri choklad
  • 1 dl soyavisp
Gör så här:
  1. Blanda ihop ingredienserna till pajdegen i en matberedare.
  2. Kavla ut degen och lägg i en pajform. Grädda botten i ca 25 minuter på 175 grader. Låt svalna.
  3. Gör kolasåsen. Koka socker och vatten, tillsätt soyavisp och kakao. Låt blandningen småkoka till 120 grader. Ta från värmen och tillsätt margarin och sedan jordnötterna. Blanda väl.
  4. Häll kolasåsen över pajbottnen när den kallnat. Låt stelna i frysen minst 1 timme.
  5. Gör ganache. Smält choklad över vattenbad och rör ner soyavisp därefter. Rör till en slät chokladsmet.
  6. Häll ganachen över kolasåsen och ställ åter in i frysen. Ta fram ca 15 minuter innan servering, och stjälp upp på serveringsfat.  Kolasåsen ska vara något rinnig.
 
 

mjolkfriabakverk.blogg.se

Jag bakar mjölkfritt, dvs utan både laktos och mjölkprotein. Det viktigaste för mig är att det ska vara bakverk som alla kan njuta av med eller utan en mjölkallergi. Visst går det att baka goda och tilltalande mjölkfria bakverk. Välkommen till min blogg!

RSS 2.0