Snabb digestivetårta

Denna tårta såg jag på nätet från -svensk mat. Blev sugen att prova. Ändrade lite i ingredienserna. Den är snabb att göra och väldigt god.
 
Snabb digestivetårta
  • 400 g digestivekex
  • 100 g cashewnötter
  • 2,25 dl vatten
  • 2,25 dl socker
  • 1 dl kakao
  • 150 g mjölkfritt margarin
Topping
  • 80-100 g mjölkfri choklad
  • 1 dl alpro soyavisp

Gör så här:

  1. Krossa digestivekexen och grovhacka cashewnötterna.
  2. Koka upp vatten, socker och kakao. Tillsätt margarinet och låt det småputtra några minuter.
  3. Häll chokladblandningen över kexblandningen och rör ihop allt.
  4. Tryck ut smeten i en form.
  5. Gör toppingen. Smält chokladen med soyavisp i en kastrull. Häll därefter över tårtan. Ställ i frysen ett par timmar innan servering.

Rawbite peanut

Denna rawfood kakan är ihop plockad från lite olika recept. Slutresultatet blev en höjdare!
 
Rawbite peanut
 

Botten

  • 6 stycken medjool dadalar
  • 2 dl solrosfrön
  • 0,5 msk raw kakao
Mellanlager
  • 2 dl naturella cashewnötter
  • 2 dl jordnötssmör
  • 0,5 msk agave sirap
  • 1 msk kokosolja
Topping
  • 5 stycken medjool dadlar
  • 1 msk cashewsmör
  • 100 g mjölkfri choklad gärna från ichoc
Gör så här:
  1. Mixa ingredienser fint till botten. Lägg i en liten form med bakplåtspapper. Platta till.
  2. Mixa ihop alla ingredienser till mellanlagret och bred på botten.
  3. Mixa dadlar och cashewsmör. Smält chokladen över ett vattenbad. Blanda ihop allt och bred överst på kakan.
  4. Ställ i frysen någon timme. Skär i önskade bitar, och förvara den i frysen. Är väldigt god lite småfryst.

Biscotti med pistagenötter

Favorit i repris. Så enkelt att bara byta ut smaksättning.
 
Biscotti med pistagenötter
  • 100 g mjölkfritt margarin
  • 1 dl socker
  • 1 ägg
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 3 tsk vaniljsocker
  • 1 dl skalade pistagenötter
Gör så här:
  1. Vispa margarin och socker pösigt.
  2. Tillsätt ägget.
  3. Blanda ihop mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Tillsätt därefter i margarinblandningen.
  4. Skala och hacka pistagenötterna. Vänd ner i smeten.
  5. Dela degen på 3 och rulla plåtlånga längder. Lägg på bakplåtspapper och platta till litegrann.
  6. Grädda på 175 grader, ca 15 -20 minuter. Ta ut och skär i sneda bitar. Lägg bitarna med snittytan uppåt på plåten och grädda ytterligare 5 minuter, gör sedan likadant med andra sidan.

mjolkfriabakverk.blogg.se

Jag bakar mjölkfritt, dvs utan både laktos och mjölkprotein. Det viktigaste för mig är att det ska vara bakverk som alla kan njuta av med eller utan en mjölkallergi. Visst går det att baka goda och tilltalande mjölkfria bakverk. Välkommen till min blogg!

RSS 2.0