Chiapudding med granatäpple

Mättande mellanmål eller nyttigare dessert. Gott som tusan iallafall!
 
Chiapudding med granatäpple, 2 portioner eller 4 små
  • 250 ml kokosgrädde
  • 3 msk chiafrön
  • 1 krm vaniljpulver
Garnering: Granatäpple
 
Gör så här:
  1. Rör ihop alla ingredienser. Skeda upp i skålar. Ställ kylskåpskallt en liten stund.
  2. Garnera med granatäpple.

Creamy hot chocolate with marshmallows

 Creamy hot chocolate with marshallows
  • 2 dl havredryck
  • 1 dl planti
  • 2 msk muscovadosocker
  • 0,5 msk kakao
  • 1 tsk vaniljsocker
Garnering: Marshmallows rullade i kakao och hackad mjölkfri choklad
 
Gör så här:
  1. Koka upp havredryck och planti i en kastrull.
  2. Ta från värmen och tillsätt resten av ingredienserna. Rör om.
  3. Häll upp i en kopp och toppa med marshmallows och hackad choklad.

Saftiga mjölkfria kardemummabullar

 
Inget går upp mot nybakade kardemummabullar!
 
Saftiga mjölkfria kardemummabullar
  • 150 g mjölkfritt margarin
  • 3 dl havredryck
  • 2 dl planti
  • 50 g jäst
  • 1/2 tsk salt
  • 1 dl socker
  • 1 msk stött kardemumma
  • ca 1,2 l vetemjöl
Fyllning:
  • 200 g mjölkfritt margarin
  • 2 dl brun farin
  • 1 msk vaniljsocker
Garnering:
  • uppvispat ägg med lite salt
  • pärlsocker
  • sockerlag 1 dl vatten + 1 dl socker. Kokas upp tills kristallerna smält.

Gör så här:

  1. Smält margarinet i en kastrull. Tillsätt havredryck och planti, värm allt till 37 grader.
  2. Smula jästen i en degassistent. Häll i degspadet och blanda tills allt löst upp sig.
  3. Tillsätt salt, socker, nystött kardemumma och nästan all vetemjöl. Spara till utbakning.
  4. Arbeta degen smidig och låt sedan jäsa övertäckt till dubbel storlek.
  5. Gör under tiden fyllningen. Rör ihop ingredienserna till en slät smet.
  6. Stjälp upp degen och kavla ut till en rektangulär platta. Bred fyllningen på och vik degen dubbelt. Ta ut remsor och snurra degen.
  7. Lägg bullarna på en bakpappersklädd plåt och låt jäsa övertäckt 1 timme.
  8. Pensla med uppvispat ägg med lite salt i. Strö över pärlsocker. Grädda 225 grader ca 8-10 minuter.
  9. När bullarna är färdiggräddade pensla med sockerlagen.
 
 
 
 

mjolkfriabakverk.blogg.se

Jag bakar mjölkfritt, dvs utan både laktos och mjölkprotein. Det viktigaste för mig är att det ska vara bakverk som alla kan njuta av med eller utan en mjölkallergi. Visst går det att baka goda och tilltalande mjölkfria bakverk. Välkommen till min blogg!

RSS 2.0