Päronkaka med kardemumma

Enkel och supergod kaka. Receptet kommer från Kökets.
 
Päronkaka med kardemumma
 
  • 4 st päron
  • 1 msk socker
  • 1 tsk vaniljsocker
Smet
  • 3 ägg
  • 3 dl socker
  • 4,5 dl vetemjöl
  • 1 tsk kardemumma
  • 2 tsk bakpulver
  • nypa salt
  • 25 g mjölkfritt margarin
Gör så här:
  1. Skala och kärna ur päronen. Skär i tunna skivor.
  2. Lägg päronbitarna i en påse tillsammans med socker och vaniljsocker. Blanda runt.
  3. Gör smeten. Vispa ägg och socker poröst.
  4. Blanda de torra ingredienserna och häll sedan i äggsmeten.
  5. Häll smeten i en smord form ca 24 cm i diameter.
  6. Grädda på 175 grader ca 40 minuter. Kakan ska vara fast i mitten.

Päronmos med hint av kanel

Päronmos med hint av kanel
Fullkomligt älskar att göra nya saker med säsongsbetonade frukter. Detta moset blev en riktigt höjdare. Helt utan socker och på egenplockad ekologisk frukt. Perfekt på gröten eller som mellanmål till de små:)
  • 25-30 päron
  • 3 äpplen
  • 2 kanelstänger
  • 3 dl vatten
Gör så här:
  1. Skala, kärna ur och skär frukten i klyftor.
  2. Häll vatten i en kastrull och lägg i kanelstängerna. Tillsätt frukten.
  3. Koka försiktigt tills frukten är mosig.
  4. Mixa fint och häll upp på steriliserade glasburkar. 
  5. Jag fryser alltid moset och tar fram efterhand.

Biscotti med kardemumma

 
När man bara vill ha nåt enkelt till kaffet, är biscotti det rätta! Går att variera smak efter tycke!
 
Biscotti med kardemumma
  • 100 g mjölkfritt margarin
  • 1 dl socker
  • 1 ägg
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk kardemumma
  • 1 dl naturella cashewnötter
Gör så här:
  1. Vispa margarin och socker pösigt.
  2. Tillsätt ägget.
  3. Blanda ihop mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Tillsätt därefter i margarinblandningen.
  4. Hacka cashewnötterna fint och vänd ner i smeten tillsammans med kardemumma.
  5. Dela degen på 3 och rulla plåtlånga längder. Lägg på bakplåtspapper och och platta till litegrann.
  6. Grädda på 175 grader, ca 15 minuter. Ta ut och skär i sneda bitar. Lägg bitarna kmed snittytan uppåt på plåten och grädda ytterligare 5 minuter, gör sedan likandant med andra sidan.

mjolkfriabakverk.blogg.se

Jag bakar mjölkfritt, dvs utan både laktos och mjölkprotein. Det viktigaste för mig är att det ska vara bakverk som alla kan njuta av med eller utan en mjölkallergi. Visst går det att baka goda och tilltalande mjölkfria bakverk. Välkommen till min blogg!

RSS 2.0