Chokladbakelse med kokostosca

Detta är en sockerkaka som är toppad med kokostosca. Enkelt och gott. Jag har använt en form för minisockerkaka och fyllt håligheten med toscan.
Chokladbakelse med kokostosca
  • 200 g mjölkfritt margarin
  • 2,5 dl socker
  • 3 ägg
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 3 msk kakao
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 dl havregrädde (planti creamy cooking)

Kokostosca

  • 100 g kokos
  • 1 dl socker
  • 0,5 dl sirap
  • 0,5 dl havregrädde (planti creamy cooking)
  • 30 g mjölkfritt margarin
Gör så här:
  1. Rör margarin och socker poröst. Tillsätt äggen.
  2. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao.
  3. Rör ner mjölblandningen i smeten och rör den jämn.
  4. Tillsätt havregrädden och blanda väl.
  5. Häll smeten i formen alt pappersformar.
  6. Grädda på 175 grader ca 15 minuter.
  7. Gör kokostoscan. Blanda alla ingredienser i en kastrull. Låt sjuda under omrörning 5 minuter.
  8. Bred kokostoscan över kakan och grädda några minuter tills toscan fått lite färg. Ställ svalt.

Chokladbakelse med chokladkräm

Är choklad favoriten gör denna bakelse succé.
 
Chokladbakelse med chokladkräm ca 10 stycken
  • 200 g mjölkfritt margarin
  • 3 ägg
  • 3,5 dl socker
  • 2 dl vetemjöl
  • 0,5 dl kakao
  • 1 msk vaniljsocker
Chokladkräm
  • 2,5 dl alpro soyagrädde
  • 200 g mjölkfri choklad
  • 1 msk vaniljsocker
Gör så här:
  1. Smält margarinet, låt det svalna något.
  2. Vispa ägg och socker pösigt.
  3. Rör ner vetemjöl, kakao och vaniljsocker i äggblandningen.
  4. Tillsätt margarinet och blanda.
  5. Häll smeten i stora muffinsformar. Grädda 175 grader ca 20 minuter.
  6. Gör under tiden chokladkrämen. Häll soyagädden i en kastrull och värm den tills kokpunkten, ta genast från plattan.
  7. Tillsätt chokladen och vaniljsockret. Rör till chokladen smält. Ställ svalt och rör om då och då. Krämen tjocknar efterhand.
  8. När kakan svalnat ta bort muffinsformarna och bre chokladkrämen över. Gott med färska bär till.
 
 

Chokladbakelse med den godaste frosting ever

Fick precis reda på att en viktig person i mitt liv väntar barn. Det måste givetvis firas!
 
Chokladbakelse med den godaste frosting ever
  • 200 g mjölkfritt margarin
  • 2 dl socker
  • 3 ägg
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 dl gott i maten (havregrädde)
  • rivet skal av apelsin
  • 4 msk kakao
Frosting
  • 8 dl florsocker
  • 2 dl kakao
  • 150 g mjölkfritt margarin
  • 1 dl soyagrädde
  • 1 msk vaniljsocker
Gör så här:
  1. Rör margarin och socker poröst.
  2. Tillsätt äggen under omrörning. Rör ner mjöl, bakpulver, vaniljsocker och smaktillsats. Blanda väl.
  3. Tillsätt grädden och rör om. Häll smeten i en smord och bröad form som rymmer ca 1,5 liter. Jag använde en vanlig hålform.
  4. Grädda i 175 grader i ca 40 minuter.
  5. Gör frostingen. Blanda alla ingredienser i en matberedare. Smeten ska bli slät.
  6. När kakan svalnat, skär i önskade bitar. Spritsa frostingen på kakan. Jag använde vit sockermassa som dekoration.

mjolkfriabakverk.blogg.se

Jag bakar mjölkfritt, dvs utan både laktos och mjölkprotein. Det viktigaste för mig är att det ska vara bakverk som alla kan njuta av med eller utan en mjölkallergi. Visst går det att baka goda och tilltalande mjölkfria bakverk. Välkommen till min blogg!

RSS 2.0