Chokladrutor med kräm

 Chokladrutor med kräm

Botten

  • 5 dl vetemjöl
  • 4 tsk bakpulver
  • 1 msk vaniljsocker
  • 5 msk kakao
  • 5,5 dl socker
  • 300 g mjölkfritt margarin
  • 3 dl kokande vatten
  • 4 ägg
Kräm
  • 150 g mjölkfritt margarin
  • 5 dl florsocker
  • 2 msk vaniljsocker
  • 2 äggulor
Topping
  • 100-150 g mjölkfri choklad
 
Gör så här:
  1. Blanda ihop alla torra ingredienser till botten. Tillsätt därefter mjölkfritt margarin och vatten. Blanda väl.
  2. Tillsätt äggen och blanda till en jämn smet.
  3. Klä en långpanna med bakplåtspapper och bred därefter ut smeten. Grädda i ca 20 minuter, 200 grader. Låt svalna.
  4. Gör krämen, vispa ihop alla ingredienser till en slät kräm. Bred över kakan och ställ in i frysen.
  5. Smält chokladen över ett vattenbad.
  6. Ta fram kakan från frysen, viktigt att krämen är fast och kall. Bred försiktigt chokladen jämnt över kakan. Ställ kylskåpskallt. Dela därefter i önskade bitar

Chocolate-caramel pie

 Detta är ett recept från tidningen hembakat som jag ändrat lite i. Mäktig och underbart god, en liten bit räcker
 
Chocolate- caramel pie
 

Pajdeg

  • 2,5 dl vetemjöl
  • 3/4 dl kakao
  • 3/4 dl socker
  • 110 g mjölkfritt margarin
  • ca 1-2 vatten
Kolasås med jordnötter
  • 3 dl socker
  • 1 dl vatten
  • 2,5 dl alpro soyavisp
  • 2 tsk kakao
  • 70 g mjölkfritt margarin
  • 175 g saltade jordnötter
Ganache
  • 150 g mjölkfri choklad
  • 1 dl soyavisp
Gör så här:
  1. Blanda ihop ingredienserna till pajdegen i en matberedare.
  2. Kavla ut degen och lägg i en pajform. Grädda botten i ca 25 minuter på 175 grader. Låt svalna.
  3. Gör kolasåsen. Koka socker och vatten, tillsätt soyavisp och kakao. Låt blandningen småkoka till 120 grader. Ta från värmen och tillsätt margarin och sedan jordnötterna. Blanda väl.
  4. Häll kolasåsen över pajbottnen när den kallnat. Låt stelna i frysen minst 1 timme.
  5. Gör ganache. Smält choklad över vattenbad och rör ner soyavisp därefter. Rör till en slät chokladsmet.
  6. Häll ganachen över kolasåsen och ställ åter in i frysen. Ta fram ca 15 minuter innan servering, och stjälp upp på serveringsfat.  Kolasåsen ska vara något rinnig.
 
 

Fikakalas

En del nya recept andra gamla favoriter
 
Kladdkaka med hallonvisp, recept på kladdkaka HÄR
Recept Hallonvisp: 250 g hallon och 1 dl florsocker. Koka ihop i en kastrull. Låt svalna och häll i hårt vispad soyavisp.
 
Hallonmuffins, recept HÄR
Har bytt ut blåbären i det receptet mot hallon
 
Sega chokladsnitt, recept HÄR
Har bytt ut den smaksatta chokladen mot icke smaksatt.
 
Mjölkfria syltgrottor, recept HÄR
 
Kolabakelser, recept HÄR

mjolkfriabakverk.blogg.se

Jag bakar mjölkfritt, dvs utan både laktos och mjölkprotein. Det viktigaste för mig är att det ska vara bakverk som alla kan njuta av med eller utan en mjölkallergi. Visst går det att baka goda och tilltalande mjölkfria bakverk. Välkommen till min blogg!

RSS 2.0