Påsktårta

Detta är en tårta som går snabbt att slänga ihop, anpassas efter högtid/årstid.
Botten har jag tidigare använt i en Budapestårta.
 
Påsktårta
 
Följ receptet till botten, tryck HÄR
 
Fyllning
  • 2,5 dl alpro soya visp
  • 1 -1,5 dl lemoncurd
Topping
 
Chokladkräm. Följ receptet, räcker att göra halv sats. Tryck HÄR
Garnering= påskägg
 
Gör så här:
  1. Följ receptet till botten. Låt svalna.
  2. Vispa soya visp hårt och vispa därefter i lemoncurd, smaka dig fram. Bred ut över botten och lägg därefter över andra botten.
  3. Följ receptet till chokladkrämen och bred över tårtan. Garnera med påskägg överst. Ställ kylskåpskallt.
 

Raw easter chocolate cake

 
Fika med gott samvete i påsk, eller bara älskar raw produkter. Mycket god kaka med smak av banan, nötter och choklad, det blir inte fel.
 
Raw easter chocolate cake
 

Botten

  • 3 dl naturella cashew nötter
  • 1,5 msk raw kakao
  • 15 st dadlar. (Köper alltid de med kärna)
  • 1 msk vatten
Topping
  • 2 ekologiska bananer
  • 3 msk agave sirap
  • 4 msk kallpressad kokosolja
  • 3 msk raw kakao
  • 2 krm vaniljpulver
Garnering: Passionsfrukt, physalis
 
Gör så här:
  1. Mixa ihop alla ingredienser till botten, glöm ej att ta bort kärnan i dadlarna.
  2. Tryck ut smeten i en springform 20 cm i diameter. Ställ svalt.
  3. Mixa ihop alla ingredienser till toppingen, bred sedan på botten.
  4. Ställ i frysen minst 3 timmar. Ta fram ca 20 minuter innan servering. Garnera efter tycke och smak.
 

Kokosmums

 
Snabba och lättgjorda kokosmums/gräddbullar. Mjölkfri och glutenfri. Receptet till dessa har jag hittat på recepten.se. Är inte så förtjust i gelatinpulver så någon gång kommer jag göra kokosmums med ett vegetabiliskt gelésocker. Går bra att frysa dessa.
 
Kokosmums
  • 1 äggvita
  • 4,5 dl socker
  • 0,75 dl florsocker
  • 1,5 dl kallt vatten
  • 1,5 dl kokhett vatten
  • 1,5 msk gelatinpulver
  • garnering kokos med några droppar gul karamellfärg
Gör så här:
  1. Häll socker, florsocker och äggvita och det kalla vattnet i en bunke. Använd gärna en assistent då smeten ska vispas länge. Blanda lite lätt.
  2. Rör ut gelatinpulvret i det kokheta vattnet. Får inte vara några klumpar.
  3. Tillsätt gelatinblandningen till sockerblandningen.
  4. Vispa i ca 25 minuter. Smeten ska vara fast och fluffig
  5. Häll lite av den färgade kokosen i en form ca 30*30 cm. Klicka ut smeten och täck med nästan resten av kokosen.
  6. Låt smeten stå kallt ca 3 timmar tills den stelnat. Skär i önskade rutor. Doppa snittytorna i kokos så att hela bitarna blir täckta. Förvaras svalt, går bra att frysa.

mjolkfriabakverk.blogg.se

Jag bakar mjölkfritt, dvs utan både laktos och mjölkprotein. Det viktigaste för mig är att det ska vara bakverk som alla kan njuta av med eller utan en mjölkallergi. Visst går det att baka goda och tilltalande mjölkfria bakverk. Välkommen till min blogg!

RSS 2.0