Kladdig after eight brownie

Söt och mäktig är den lilla brownien. Har hittat en mjölkfri variant på after eight. Den innehåller inte mjölk men produceras i en lokal som har andra mjölkprodukter. Därav får dom inte skriva att den är mjölkfri. Ibland står det att en produkt kan innehålla spår av mjölk av samma anledning som ovan. Allt beror på hur pass allvarig mjölkallergi man har.  Det finns mjölkfri mintchoklad att använda i såfall.
 
Kladdig after eight brownie
 
 
  • 175 g mjölkfritt margarin
  • 1,5 dl socker
  • 1,5 dl farin socker
  • 1 dl kakao
  • 1 dl sirap
  • nypa salt
  • 3 ägg
  • 1 dl vetemjöl
  • 300 g mintplattor
Gör så här:
 
  1. Vispa margarin och socker poröst. 
  2. Tillsätt sirap, kakao och salt.
  3. Tillsätt äggen ett i taget under vispning, därefter mjölet.
  4. Häll smeten i en bakpappersklädd form 20*20 cm.
  5. Grädda i ca 20 minuter, 175 grader.
  6. Lägg på mintplattorna direkt när kakan kommer ut ur ugnen. Låt svalna och skär i små bitar. 
 

Chokladbrownie med kokostosca

En av mina personliga favoriter!
 
Chokladbrownie med kokostosca
  • 150 g mjölkfritt margarin
  • 2 dl socker
  • 1 dl sirap
  • 1 dl kakao
  • 3 ägg
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 msk vaniljsocker
  • 50 g hackad mjölkfri choklad
Kokostosca
  • 100 g mjölkfritt margarin
  • 1 dl sirap
  • 0,5 dl planti creamy cooking
  • 2 dl socker
  • 200 g kokosflingor
  • 50 g grovhackade blandade nötter
Gör så här:
  1. Vispa margarin och socker pösigt.
  2. Tillsätt sirap och kakao. Blanda väl.
  3. Rör i ett ägg i sänder, därefter vetemjölet och den grovhackade chokladen.
  4. Häll smeten i en bakpappersklädd form ca 25¤25 cm. Grädda på 175 grader, ca 20 minuter.
  5. Låt svalna.
  6. Gör kokostoscan. Häll alla ingredienser i en kastrull utan kokosflingor och nötter. Småkoka under omrörning, ca 5 minuter.
  7. Tillsätt sedan kokosflingor och grovhackade nötter och rör om.
  8. Häll smeten över kakan så att hela täcks. Grädda ytterligare ca 5-10 minuter tills toscan fått lite färg.
  9. Låt svalna och skär i önskade bitar.

 

 

Choklad & cashewbrownie

För chokladälskaren, det är en mäktig brownie! Gjorde denna i stora muffinsformar, men det går givetvis bra att göra i en form och skära i små rutor. Fick ut 9 stora brownies i mufffinsformar.
Choklad & cashewbrownie
  • 100 g mjölkfritt margarin
  • 1,5 msk kakao
  • 80 g grovhackade ekologiska naturella cashewnötter
  • 2 dl socker
  • 2 ägg
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1,5 dl vetemjöl
Glasyr
  • 100 g mjölkfri choklad
  • 1 dl planti creamy cooking
  • 1 msk honung
  • 25 g mjölkfritt margarin
Gör så här:
  1. Smält margarinet i en kastrull. Ta från värmen och tillsätt övriga ingredienser. Rör om. Häll smeten i muffinsformar, alt i en bakpappersklädd form. Jag använder alltid en muffinsform som jag ställer mina muffinsformar i.
  2. Grädda på 175 grader, ca 15 minuter. Låt svalna.
  3. Gör glasyren. Smält choklad och havregrädde i en kastrull under ständig omrörning. Ta från värmen och tillsätt honung och margarin. Rör till en slät smet.
  4. Häll glasyren över kakan och ställ kallt minst 1 h innan servering. 
 
 

mjolkfriabakverk.blogg.se

Jag bakar mjölkfritt, dvs utan både laktos och mjölkprotein. Det viktigaste för mig är att det ska vara bakverk som alla kan njuta av med eller utan en mjölkallergi. Visst går det att baka goda och tilltalande mjölkfria bakverk. Välkommen till min blogg!

RSS 2.0