Biscotti med apelsin och nötter

Så gott tillsammans med favorit kaffet!
 
Biscotti med apelsin och nötter
  • 100 g mjölkfritt margarin
  • 1 dl socker
  • 1 ägg
  • Rivet skal av 1 apelsin
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 3 tsk vaniljsocker
  • 50 g grovhackade hasselnötter
Gör så här:
  1. Vispa margarin och socker fluffigt.
  2. Tillsätt ägget och det rivna skalet av apelsinen.
  3. Blanda ihop mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Tillsätt därefter i margarinblandningen.
  4. Hacka nötter och vänd ner i smeten.
  5. Dela degen på 3 och rulla till plåtlånga längder. Lägg på bakplåtspapper och platta till litegrann.
  6. Grädda på 175 grader, ca 15-20 minuter. Ta ut och skär i sneda bitar. Lägg bitarna med snittytan uppåt på plåten och grädda ytterligar 5 minuter, gör sedan likadant med andra sidan.
 

Biscotti

Kaffe och biscotti, så rätt!
 
Biscotti
  • 100 g mjölkfritt margarin
  • 2 dl socker
  • 2 ägg
  • 6 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 25 g mandelspån
  • rivet skal av ½ ekologisk citron
Gör så här:
  1. Vispa margarin och socker poröst.
  2. Blanda i ett ägg i sänder.
  3. Tillsätt mjöl, bakpulver och rivet citronskal.
  4. Blanda till sist ner mandelspån. Blanda väl.
  5. Dela degen i 3 delar.
  6. Rulla ut plåtlånga längder och platta till dem något. Lägg på bakpappersklädd plåt.
  7. Grädda i ca 15 minuter, 200 grader.
  8. Låt längderna svalna något skär sedan i sneda bitar.
  9. Lägg bitarna med snittytan uppåt och grädda i övre delen av ugnen i ca 5 minuter, gör sedan likadant med andra sidan.
 
 

Godaste fröknäcke

Knäckebrödsfantaster som vi är, prövar vi gärna olika sorter. Detta receptet kommer från mamma. Nyttigt, mjölk- och glutenfritt. Gott som tusan!
 
Godaste fröknäcke
  • 1 dl sesamfrö
  • 1 dl solrosfrö
  • 0,5 dl linfrö
  • 0,5 dl chiafrön
  • 2 dl majsmjöl
  • 0,5 dl majsolja
  • 2,5 dl hett vatten
  • 1 tsk salt
Gör så här:
  1. Blanda ihop alla ingredienser ordentligt. Dela smeten på två.
  2. Kavla ut smeten på bakpappersklädd plåt. Använd gärna ett bakplåtspapper emellan då smeten är lite klibbig.
  3. Strö på flingsalt och grädda i 150 grader ca 70 min.
 

mjolkfriabakverk.blogg.se

Jag bakar mjölkfritt, dvs utan både laktos och mjölkprotein. Det viktigaste för mig är att det ska vara bakverk som alla kan njuta av med eller utan en mjölkallergi. Visst går det att baka goda och tilltalande mjölkfria bakverk. Välkommen till min blogg!

RSS 2.0