Dammsugare á la rulltårta

Dammsugare tillhör favoriten bland barnen och då blev det en stor sådan:) Perfekt att göra när sockerkaka blivit över.
 
Dammsugare á la rulltårta

Fyllning sockerkaka

  • 200 g mjölkfritt margarin
  • 2 dl socker
  • 3 ägg
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 dl planti creamy cooking
Fyllning Kex
  • Halvt paket Finger Marie
Fyllning
  • 150 g mjölkfritt margarin
  • 0,5 dl punsch
  • 0,5 dl kakao
Marsipanlock

Garnering: 200 g mjölkfri choklad, strössel

Gör så här:
  1. Gör sockerkakan. Rör margarin och socker poröst. Tillsätt äggen.
  2. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner i margarinblandningen. Rör smeten jämn.
  3. Tillsätt planti, blanda väl.
  4. Häll smeten i en smord och bröad sockerkaksform. Grädda på 175 grader, ca 40 minuter. Känn med en sticka, ska vara fast. Låt svalna.
  5. Mixa kexen fint.
  6. Mixa sönder sockerkakan. Tillsätt kexsmulorna, mjölkfritt margarin, punsch och kakao. Mixa till en fast, tjock smet.
  7. Rulla fyllningen till en korv. Kavla ut marsipanlocket så det blir lite mer fyrkantigt. Jag använde även lite extra marsipan i ändarna. Lägg fyllningen på marsipanlocket och rulla ihop.
  8. Smält chokladen över ett vattenbad. Pensla choklad över hela rullen. Strö lite strössel i ändarna. Ställ svalt.
 
 
 

Drömrulltårta med mockakräm

Snabb, enkel och god. Dessutom även glutenfri.
Drömrulltårta med mockakräm
  • 4 ägg
  • 2 dl socker
  • 1 dl potatismjöl
  • 3 msk kakao
  • 2 tsk bakpulver

Mockakräm

  • 100 g mjölkfritt margarin
  • 1,5 dl florsocker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 2 msk espresso kaffe
  • Rivet skal från ½ ekologisk citron

Gör så här:

  1. Vispa ägg och socker poröst.
  2. Rör ihop potatismjöl, kakao och bakpulver. Rör ner i äggblandningen.
  3. Bred ut smeten på en bakpappersklädd långpanna.
  4. Grädda i 5 minuter på 250 grader. Den gräddas snabbt så håll koll.
  5. Stjälp upp kakan på sockrat bakplåtspapper, ta bort det andra pappret. Låt svalna.
  6. Gör mockakrämen. Vispa ihop alla ingredienser till en slät kräm.
  7. Bred krämen på kakan och rulla ihop. Garnera efter tycke och smak.

 

 

 

mjolkfriabakverk.blogg.se

Jag bakar mjölkfritt, dvs utan både laktos och mjölkprotein. Det viktigaste för mig är att det ska vara bakverk som alla kan njuta av med eller utan en mjölkallergi. Visst går det att baka goda och tilltalande mjölkfria bakverk. Välkommen till min blogg!

RSS 2.0