Äggfria munkar
Goda nygräddade munkar!
- 10 g jäst
- 50 g mjölkfritt margarin
- 2 dl havremjölk
- 0,5 dl socker
- 6 dl vetemjöl
Fritering: 1 liter rapsolja
Garnering: Socker & Kanel
glasyr: florsocker +vatten
Gör så här:
- Smula jästen i en bunke.
- Smält margarinet i en kastrull, tillsätt havremjölken och värm till 37 grader.
- Häll vätskan över jästen och rör ut.
- Tillsätt socker och sedan vetemjöl. Arbeta degen smidig.
- Låt jäsa övertäckt i 40 minuter.
- Kavla ut degen, ca 1/2 cm tjock. Stansa ut rundlar så stora som du själv önskar. Ta ut ett litet hål i mitten. Låt jäsa övertäckt, ca 30 minuter.
- Hetta upp olja i en vid kastrull. Fritera munkarna på båda sidorna, ca 30-40 sek på varje sida.
- Låt munkarna rinna av på lite hushållspapper, vänd dom när de fotfarande är varma i socker eller vad som önskas. Bara fantasin sätter gränser!
