Choklad och jordgubbar blir aldrig fel i en dessert.

• 0,5 l färska jordgubbar
• 0,5 dl florsocker
• 4 msk gelésocker multi

• 200 g mjölkfri choklad
• 2 äggulor
• 1 msk socker
• 3 dl alpro soyagrädde

Gör så här:

1. Mixa jordgubbar, florsocker och gelésocker till en slät puré.
2. Smält chokladen över varmt vattenbad.
3. Vispa soyagrädden.
4. Vispa äggulor och socker poröst. Rör därefter i den smälta chokladen. Blanda väl.
5. Rör ner den vispade soyagrädden i chokladblandningen.
6. Häll upp jordgubbsspegeln i ett glas, klicka därefter på chokladmoussen.
7. Ställ svalt i minst 2h. Garnera med en jordgubbe.