Dammsugare tillhör favoriten bland barnen och då blev det en stor sådan:) Perfekt att göra när sockerkaka blivit över.

Fyllning sockerkaka

• 200 g mjölkfritt margarin
• 2 dl socker
• 3 ägg
• 4 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 msk vaniljsocker
• 1 dl planti creamy cooking

• Halvt paket Finger Marie

• 150 g mjölkfritt margarin
• 0,5 dl punsch
• 0,5 dl kakao

Garnering: 200 g mjölkfri choklad, strössel

1. Gör sockerkakan. Rör margarin och socker poröst. Tillsätt äggen.
2. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner i margarinblandningen. Rör smeten jämn.
3. Tillsätt planti, blanda väl.
4. Häll smeten i en smord och bröad sockerkaksform. Grädda på 175 grader, ca 40 minuter. Känn med en sticka, ska vara fast. Låt svalna.
5. Mixa kexen fint.
6. Mixa sönder sockerkakan. Tillsätt kexsmulorna, mjölkfritt margarin, punsch och kakao. Mixa till en fast, tjock smet.
7. Rulla fyllningen till en korv. Kavla ut marsipanlocket så det blir lite mer fyrkantigt. Jag använde även lite extra marsipan i ändarna. Lägg fyllningen på marsipanlocket och rulla ihop.
8. Smält chokladen över ett vattenbad. Pensla choklad över hela rullen. Strö lite strössel i ändarna. Ställ svalt.